A Amassadeira Espiral Digital 15 Kg Monofásica Epóxi 3 Velocidades G.Paniz AE15G2 220V, é ideal para a produção dos mais variados tipos de massas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas sendo o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.
Descrição:
Modelo: AE15G2 220V
Painel de controle digital;
Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação);
Variação de velocidades através de inversor de frequência, na versão de três velocidades;
Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
Ampla abertura da grade;
Mecânica robusta com correntes e correias;
Baixo nível de ruído;
Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho;
Capacidade máxima de massa pronta: 15KG
Capacidade mínima de massa pronta: 2,5KG
Consumo monofásico: 1,90 KW/h
Motor: 1 1/2CV
Medidas:
Altura(cm) 80,3
Largura(cm) 36,9
Comprimento(cm) 81,4
Peso(Kg) 87
